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PopChuan
大千宴席
张大千一生好游名山大川，吃遍了全国美味佳肴，如果说绘画是爱好、事业，那么美食便是他人生的享受，他对自己学生常讲的一句名言是：“一个不懂得品尝美食的人怎么可能懂艺术”
01
张大千：以画论吃，以吃论画
张大千一生都把烹饪当做一门艺术来追求，在他的眼里，一个真正的厨师和画家一样都是艺术家。张大千曾经教导弟子：一个人如果连美食都不懂得欣赏，又哪里能学好艺术呢？所以张大千常以画论吃，以吃论画。
02
“我善烹调，画艺之上”
张大千既爱吃、又懂吃，这两条是判断美食家的重要标准。什么叫“懂吃”？不仅要知道一道菜的做法渊源，还要深谙这道菜的食材，并知道去哪家菜市场能买到，还要能下厨做出来——算得上全科素质。张大千对自己在美食方面的造诣颇有自信的，他曾说：“以艺事而论，我善烹调，更在画艺之上。”
03
四海为家求“真”味
张大千的工作室叫大风堂，人们也许不知道，这里也是他宴客的地方。他为此还专门请了两位名厨，按照他的烹饪思路在这里做菜款待朋友。张大千在川味的基础上汲取了各家的精华，从而形成了独树一帜的大千风味，并找寻到了属于自己的真味
大千菜单
作为“史上最多才多艺的吃货”，张大千用书画迷倒了万千粉丝，却用厨艺俘虏了万千大家。
PopChuan的大千菜
大艺术家张大千结合中国饮食文化和书画艺术，创造出“大千菜”，成为川菜中流传最广，粉丝最多的门派；PopChuan波谱川特别打造“大千菜”私享菜单，用文化与匠心打造“大千川菜”的传奇之味。
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